京天紅維權(quán)路有了新進(jìn)展。12月25日，記者了解到，京天紅(北京)餐飲有限公司(以下簡稱京天紅公司)與被告虎的味蕾(北京)餐飲管理有限公司(以下簡稱虎的味蕾公司)、被告劉金雨不正當(dāng)競爭糾紛一案，已審理終結(jié)，京天紅在一審中勝訴。
去年北京商報(bào)連續(xù)跟蹤報(bào)道了京天紅商標(biāo)糾紛案，京天紅與被告劉金雨方也始終各執(zhí)一詞。但也正是此次商標(biāo)糾紛，讓京天紅的品牌知名度得以提升。如今京天紅走出原有單一門店的固有模式，開始探索開設(shè)低成本小店。
京天紅起始于1991年，發(fā)軔于老北京南城虎坊橋，原來是一家國企單位，主營炒菜、包子等中餐服務(wù)，同時(shí)還開了個(gè)炸糕檔口；后來，因?yàn)楦鞣N原因，炸糕檔口暫時(shí)關(guān)閉，街坊鄰居們幾番上門詢問，希望能夠重開炸糕檔口，這讓本有意放棄經(jīng)營的京天紅創(chuàng)始人又重振旗鼓，用之前剩下的炸糕原料再度進(jìn)行制作。
但沒想到的是，這次利用經(jīng)過幾天自然發(fā)酵的原料，再次炸出來的炸糕與之前口味大相徑庭，外表酥脆，內(nèi)里軟糯，竟比之前的味道更加可口。創(chuàng)始人激動之余力邀80歲高齡的老北京炸糕師傅出山，又經(jīng)過上千次的發(fā)酵、調(diào)餡和千百次的研磨調(diào)和，終成佳味。
半年后，京天紅炸糕窗口重新開張，新炸糕口味一經(jīng)謀面便“驚艷”京城，每天在窗口前排隊(duì)的人絡(luò)繹不絕，虎坊橋京天紅炸糕自此聲名鵲起，一火便20余年，成為老北京地標(biāo)性美食品牌。
別看“京天紅”是一塊不起眼的炸糕，卻要經(jīng)歷“精選米-細(xì)研磨-重和面-擅發(fā)酵-巧制陷-手工包-秘炸制”7道制作工藝。炸糕原料全部精選自貴州秈糯米，經(jīng)過5道研磨工序，讓口感更加細(xì)膩，然后，通過力道適中的和面工藝，經(jīng)過48小時(shí)發(fā)酵后，配制龍江寶青紅小豆作餡，再經(jīng)過純手工層層包制，最后用200度油溫秘炸而成，口感細(xì)膩勁道，質(zhì)地層層松軟，入口酥脆即化。
2019年初，由于京天紅虎坊橋門店房屋承租合同到期，有著近30年歷史的京天紅炸糕不得不宣布搬離此地，關(guān)店消息傳出以后，一度出現(xiàn)千人排隊(duì)爭相購買的盛況。最終，在西城區(qū)政府相關(guān)部門介入?yún)f(xié)調(diào)下，京天紅炸糕得以繼續(xù)在虎坊橋原址保持經(jīng)營。
京天紅商標(biāo)糾紛一審有果。根據(jù)一審判決書顯示，被告劉金雨、被告虎的味蕾公司應(yīng)立即停止不正當(dāng)競爭行為，即被告劉金雨立即停止在炸糕商品上、炸糕店鋪招牌上使用或授權(quán)他人在炸糕商品上、炸糕店鋪招牌等位置使用“京天紅”標(biāo)識，被告虎的味蕾公司立即停止在炸糕商品上、炸糕店鋪招牌等位置使用“京天紅”標(biāo)識。對此，北京商報(bào)記者也了解到，目前劉金雨授權(quán)店鋪和直營店鋪僅有一家位于大興的直營店還在正常營業(yè)，并且仍在使用帶有“京天紅”標(biāo)識的包裝。
北京商報(bào)記者從京天紅方面了解到，劉金雨系原告前員工，惡意搶注了“京天紅”商標(biāo)，還將京天紅經(jīng)營地“虎坊橋”搶注為商標(biāo)。另外，虎的味蕾公司使用、劉金雨授權(quán)包括虎的味蕾公司在內(nèi)的六家店鋪在炸糕店門頭和銷售的包括炸糕在內(nèi)的小吃包裝袋上使用“京天紅”商業(yè)標(biāo)識，并在炸糕店門頭將“京天紅”、“虎坊橋”結(jié)合使用。對此，京天紅認(rèn)為劉金雨、虎的味蕾公司存在不正當(dāng)競爭行為。
而對于劉金雨、虎的味蕾公司及劉金雨授權(quán)的其他“京天紅炸糕”檔口使用“虎坊橋”、“京天紅炸糕”的行為，根據(jù)一審判決書顯示，劉金雨、虎的味蕾公司稱上述行為為注冊商標(biāo)的合理使用，權(quán)利基礎(chǔ)系基于注冊商標(biāo)專用權(quán)及許可授權(quán)，系合法使用，并非不正當(dāng)競爭行為。
目前，一審雖然已經(jīng)確定劉金雨使用和授權(quán)他人在炸糕店鋪、包裝上使用“京天紅”，虎的味蕾公司在炸糕店鋪、包裝上使用“京天紅”，并將“京天紅”與“虎坊橋”結(jié)合使用的行為為不正當(dāng)競爭行為，但是這并不是京天紅商標(biāo)糾紛案的終結(jié)。根據(jù)一審判決書顯示，對于劉金雨注冊商標(biāo)的行為，目前證據(jù)能夠證明其申請注冊了相關(guān)商標(biāo)，但是目前我國采取商標(biāo)集中注冊授權(quán)制度，對于商標(biāo)的核準(zhǔn)注冊、撤銷、無效均屬于行政管理部門的行政職權(quán)范圍，而事實(shí)上京天紅公司也已經(jīng)就上述爭議商標(biāo)向行政管理部門提出異議。關(guān)于商標(biāo)的注冊行為是否具有正當(dāng)性，不應(yīng)屬于商標(biāo)民事案件的審理范圍。因此，對于京天紅所訴劉金雨注冊商標(biāo)的行為，法院予以駁回。同時(shí)，北京商報(bào)記者了解到，目前劉金雨方計(jì)劃上訴。由此可見，京天紅維權(quán)還仍有很長的路要走。
一審勝訴后，京天紅創(chuàng)始人韓美俊表示，將全面布局食品、餐飲服務(wù)相關(guān)類別，做好商標(biāo)基礎(chǔ)注冊保護(hù)和日常維護(hù)工作。在維權(quán)方面，將繼續(xù)通過法律途徑維護(hù)自身合法權(quán)益。同時(shí)，在品牌服務(wù)、產(chǎn)品創(chuàng)新等發(fā)面繼續(xù)發(fā)力。
京天紅商標(biāo)糾紛事件，雖然目前還沒有最終的定論，但可以肯定的是，京天紅商標(biāo)糾紛對于整個(gè)餐飲行業(yè)的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)問題又是一次有力的警醒。韓美俊在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)也表示，商標(biāo)對于企業(yè)及其產(chǎn)品非常重要，一定要了解商標(biāo)、重視商標(biāo)、提前注冊相關(guān)商標(biāo)以及及時(shí)完善商標(biāo)布局，只有這樣才能安心地做企業(yè)和產(chǎn)品。
來源： 北京商報(bào)
