乘著新國發(fā)2號文件的東風(fēng)，2月16日，貴州省生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)專班制定并印發(fā)《貴州省生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)2022年行動計劃》（以下簡稱《行動計劃》）?！缎袆佑媱潯穱@貫徹落實新國發(fā)2號文件精神，著力推進生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，圍繞資源優(yōu)勢，著力承接?xùn)|部產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，建設(shè)全國重要的綠色食品工業(yè)基地。
工人在安順經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)一家金刺梨生產(chǎn)企業(yè)罐裝金刺梨汁。陳熙 攝 （貴州圖片庫發(fā)）
新國發(fā)2號文件賦予貴州“生態(tài)文明建設(shè)先行區(qū)”的戰(zhàn)略定位，明確指出要做優(yōu)做精特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，提高重要農(nóng)產(chǎn)品標準化、規(guī)?；?、品牌化水平；深入實施品牌強農(nóng)戰(zhàn)略，打造一批區(qū)域公用品牌、農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌和農(nóng)產(chǎn)品品牌；支持建設(shè)產(chǎn)地冷鏈物流設(shè)施，鼓勵農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)和大型商超在貴州建設(shè)綠色農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地等一系列政策紅利。
新國發(fā)2號文件的出臺為貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展帶來了政策支持和突破性的機遇，讓貴州生態(tài)美食品的“含金量”與“含綠量”齊飛。
納雍山外山茶葉有限責(zé)任公司茶藝師正在加工秋茶。周啟剛 攝 （貴州圖片庫發(fā)）
驚蟄前夕，春雨紛飛。維修制茶設(shè)備、采購生物質(zhì)顆粒燃料……位于貴陽市開陽縣的藍芝茶葉生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正在爭分奪秒地做好“春茶第一采”前的準備工作。“新國發(fā)2號文件的出臺對我們來說就是吃下了定心丸。”對2022年開年的生產(chǎn)，貴州藍芝茶葉開發(fā)有限責(zé)任公司總經(jīng)理張春充滿信心和期待。通過生態(tài)種茶、潛心研制，2021年藍芝茶園總產(chǎn)值約1200萬，茶葉遠銷全國各地。
作為全國首批國家生態(tài)文明試驗區(qū)，貴州堅持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展，貴州生態(tài)特色美食品蘊含著山水之靈，濃縮了秀美山川之美，是貴州獻給世界的健康好味道。2021年貴州生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)匯聚起高質(zhì)量發(fā)展新勢能，完成產(chǎn)值超1600億元，穩(wěn)步向“十四五”2700億目標邁進。
2021年，貴州16家農(nóng)產(chǎn)品（食品）深加工高成長企業(yè)發(fā)展迅速，完成產(chǎn)值32.76億元，其中佳里佳產(chǎn)值增長超100%，初好、宏財、陽光食品、金紫陽、茅臺生態(tài)、玄德生物6家企業(yè)產(chǎn)值增長超50%。
麻江縣明洋食品公司生產(chǎn)車間，工人在灌裝紅酸湯。蔡興文 攝 （貴州圖片庫發(fā)）
貴州酸湯，美味健康。日前，以酸湯產(chǎn)品為代表的南山婆集團獲提名“2021天下貴州喜愛的貴州產(chǎn)品（品牌）”。據(jù)南山婆集團董事長包愛明介紹，作為一家食品企業(yè)，南山婆從福建到貴州一路走來，看中的正是貴州得天獨厚的生態(tài)食材寶庫。
貴州有句俗話“三天不吃酸，走路打躥躥”，在四川上大二的宋同學(xué)是班級中的“酸湯代言人”，宋同學(xué)說，去年開學(xué)時她給班上同學(xué)帶了貴州酸湯特產(chǎn)，現(xiàn)在同學(xué)們隔段時間就會組隊網(wǎng)購貴州酸湯產(chǎn)品，同學(xué)們都覺得貴州酸湯酸得“巴適”，讓人回味無窮。
依托好山好水好生態(tài)，貴州的生態(tài)美食品享有“自然造物，生態(tài)醞釀，匠心傳承，舌尖美味”美譽。近年來，全省古法釀制酸湯企業(yè)已發(fā)展到百余家，帶動周邊群眾通過種植辣椒、西紅柿、生姜等農(nóng)產(chǎn)品增收。
老干媽公司化驗人員正在對老干媽風(fēng)味辣椒香、辣、咸等指數(shù)進行調(diào)配。趙松 攝 （貴州圖片庫發(fā)）
綱舉方能目張。早在去年，貴州就在國內(nèi)率先啟動省級食品專項規(guī)劃的組織編制工作，于2021年6月發(fā)布《貴州省“十四五”生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，繪制了清晰的時間表和路線圖，科學(xué)規(guī)劃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑。
沿著《貴州省“十四五”生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》繪制的藍圖，《行動計劃》循次而進。
《行動計劃》注重把握四個關(guān)系：把握好穩(wěn)增長和提效益的關(guān)系，力求為全省工業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展作出更大貢獻；把握好優(yōu)存量和擴增量的關(guān)系，進一步加大增量企業(yè)的引進力度，同時做大做優(yōu)存量；把握好補短板和拓長板的關(guān)系，千方百計補齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展在品牌打造、市場拓展、包裝配套等方面的短板；把握好定性和定量的關(guān)系，既體現(xiàn)工作的定性要求，更注重量化指標設(shè)定。
《行動計劃》提出，推進產(chǎn)業(yè)集聚集群發(fā)展，以“十四五”規(guī)劃為指引，布局“兩核、三帶、六區(qū)”，著力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)空間共同體；推進產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，統(tǒng)籌農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)”到“加工”再到“銷售”產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略，推進規(guī)?；藴驶a(chǎn)，大力實施精深加工，提升產(chǎn)品附加值，推動產(chǎn)業(yè)鏈向價值鏈中高端發(fā)展；推進品牌質(zhì)量高效發(fā)展，把握市場需求，引導(dǎo)企業(yè)打造個性品牌、參與公共品牌創(chuàng)建，持續(xù)開展宣傳促消費行動，進一步打響“貴州生態(tài)美食品 吃出健康好味道”的金字招牌。
工人在貴州初好農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司生產(chǎn)車間生產(chǎn)。聶康 攝 （貴州圖片庫發(fā)）
為了支持生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，《行動計劃》在主要措施方面，認真實施《貴州省“十四五”生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，開展原料供給行動、加工引領(lǐng)行動、平臺提升行動、招大引強行動、科技提升行動、配套完善行動、企業(yè)培育行動、“三品”提升行動、要素優(yōu)化行動、市場拓展行動“十大專項行動”。在保障措施方面，強化組織領(lǐng)導(dǎo)、政策服務(wù)、市場主體、人才科技、金融服務(wù)、流通渠道保障措施，凝聚政產(chǎn)學(xué)研金銷各方力量，為生態(tài)特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了堅實支撐。
擴規(guī)模、強企業(yè)、樹品牌、拓市場、凝力量，將良好生態(tài)環(huán)境作為推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、融入新發(fā)展格局的最大優(yōu)勢，《行動計劃》正助力貴州生態(tài)特色食品從“生態(tài)+食品”成為“生態(tài)美食品”。
來源：貴州日報天眼新聞
記者：王瑤
